Eine kleine Maßeinheit mit erstaunlich großer Wirkung: Die Kalorie hat nicht nur verändert, wie wir über Essen denken, sondern auch darüber, was als gesund, leistungsfähig und diszipliniert gilt. In dieser Folge erzählt Historikerin Nina Mackert, warum die Kalorie Ende des 19. Jahrhunderts zunächst als Antwort auf Fragen von Arbeit, Armut und Ernährung populär wurde – und wie sie später zum Maßstab für Körper und Gewicht avancierte. Es geht um gesellschaftliche Normen und politische Interessen, um Selbstoptimierung und Fatshaming – und um die Frage, warum die Kalorie trotz aller Kritik bis heute so wirkmächtig ist.

Moderation: Kirsten Pörschke

Weiterführende Informationen

Zu Nina Mackert

Auswahl Publikationen und Beiträge von und mit Nina Mackert

Inventing the Calorie. The Politics of Food in the Early Twentieth-Century US. Erscheint im Oktober 2026

ARD-Mediathek: Y-History: Auf Diät forever? Februar 2025.

KIKA/ARD-Mediathek: Checkerin Marina: Der Schönheits-Check vom 31. Mai 2025

Blog: Food, Fatness an Fitness. Critical Perspectives

Gesundes Essen Messen. Proteine, Kalorien und die Geschichte des Diskurses rund um gesunde Ernährung, Aus Politik und Zeitgeschichte 73/30-32 (2023), 34-40.

Zum Weiterlesen

spurensuchen: Das Magazin zum Geschichtswettbewerb des Bundespräsidenten 2026/27 "Über den Tellerrand. Essen und Trinken in der Geschichte"

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